| FER |
| Sources |
Foie, boudin, bœuf, céréales complètes, légumes secs (lentilles),persil, jaune d'œuf, chocolat, le fructose favorise son assimilation, mais le soja la diminue |
| Fonctions |
Composant essentiel de l'hémoglobine (transporteur d'o2), permet l'apport d'o2 aux cellules et l'évacuation du co2 |
| Carences |
Fatigue profonde |
| Baisse de l'immunité |
| Conduit à l'anémie ferriprive |
| Eviter les produits riches en son en cas de supplémentation |
| Excès |
Troubles digestifs |
| Effets néfastes sur le foie, le pancréas et l'activité cardiaque |
| oxydant toxique à haute dose |
| Besoins journaliers homme |
9mg |
| Besoins journaliers femme |
16mg |
| Besoins journaliers sportif |
Sportifs 15mg/ Sportives 22mg |
Du Côté Nature 
