LES MINERAUX
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Le rôle des minéraux, tout comme les vitamines sont des catalyseurs et des régulateurs des processus vitaux. Aucune vie n’est possible sans eux. L’absence d’un seul élément essentiel entraine à long terme la mort et leur déficit partiel fait de nous des malades ou des semi-bien-portants.
Il y a quelques années seulement, le rôle de certains éléments, tels que par exemple le chrome et le sélénium, n’avait pas encore été déterminés avec précision.
Si 7 éléments, dits « macroéléments » ou tout simplement « minéraux » sont nécessaires chaque jour en quantité importante (au moins 100 mg et bien davantage), d’autres éléments sont nécessaires en microquantités.
Du Côté Nature 
